Här kommer receptet på pajen från Nallekursen.

Lemoncurd paj

2dl vetemjöl

2msk strösocker

100gr smör eller margarin

Fyllning:

1,5dl lemoncurd

3dl vispgrädde

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjöl, socker och smör i matberedaren.

Mixa snabbt ihop till en pajdeg. Tryck degen i en pajform och "picka" med en gaffel.

Grädda pajskalet ca 10 min...låt kallna.

Lägg på de bär eller frukt som önskas (i min var det hallon).

Skivar du äpplen så strö lite kanel överst.

Vispa grädden fluffig, blanda i lemoncurd för hand till en jämn smet.

bred ut krämen på frukt eller bär. Toppa med mynta eller citronmeliss.

(Lemoncurd finns att köpa i butiken smakfullt i Landskrona)

Mums...

Hälsningar Marie