Morgonbullar

Imorse överraskade jag familjen med nybakade bullar.

Här kommer receptet till er som också vill överraska med nybakat.

Ingredienser:

1/4 paket jäst, 5dl kallt vatten, 9dl vetemjöl, 1dl vetegroddar(el. 1dl grahamsmjöl), 1tsk salt

Gör så här: Rör ut jästen i kallt vatten. Blanda i övriga ingredienser till en deg. Kan vara kletig.

Låt jäsa i kylen över natten. Klicka ut med sked på bakplåtspapper och grädda i 200grader i 20 minuter. Väck sedan familjen eller bjud in grannarna. Mums. Ett gott tips är att bre bullen med brieost och päronmarmelad.

Hej svej!/Marie

Sommartårta

SNABBA MARÄNG & JORDGUBBSTÅRTAN(Lantliv nr:7 2010)
6-8 personer
2 färdiga marängbottnar
JORDGUBBSMOUSSE
1liter jordgubbar
4 gelatinblad
1/2 dl vatten
1 dl strösocker
3 dl vispgrädde
GARNERING
Halverade jordgubbar
Mynta eller citronmeliss
1. Snoppa bären och mixa dem till en puré. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10min.
2. Koka ihop vatten och socker. Krama ur all vätska ur gelatinbladen och lägg ner dem i lagen. Se till så att de smälter helt. Låt blandningen svalna helt.
3. Blanda lagen med jorgubbspurén. Vispa grädden och vänd ner den, rör om försiktigt.
4. Klä botten på en springform med avtagbar kant (ca 24cm dia) med bakplåtspapper.
5. Placera en marängbotten i formen och fördela hälften av jordgubbsmoussen på marängen. Täck med nästa botten och fördela resterande mängd mousse ovanpå.
6. Täck över tårtan och låt den stelna i frysen i minst 4 timmar. Ta upp och garnera tårtan med halverade eller kvartade jordgubbar vid servering.

Ät och njut!

Morotskaka

Här kommer det utlovade receptet på kakan från 5 april 2011 Morotskaka 2ägg 2dl socker vispas poröst 2dl vetemjöl tsk kanel 1tsk bikarbonat 1tsk bakpulver 1tsk vaniljsocker Allt blandas samman och röres ner i äggsmeten 1dl olja röres ner och till sist tillsätter bagarmästaren 3dl rårivna morötter. 75 grader i 35-40min Glasyr 60gr phiadelfiaost 25gr smör 2dl florsocker Mums. tyvärr har jag ingen bild, men jag dekorerade med skumkycklingar./Marie

Grattis alla MAMMOR



Här kommer ett superenkelt och gott recept på Kladdkaka
Följande röres ihop, får ej vispas

2 ägg
3dl socker
1,5dl mjöl
1,5dl smält smör
2tsk vaniljsocker
4msk kakao

Rör ihop, häll i en smörad och bröad form.
Ugn 175grader i ca 25 min.
MUMS/Marie

Äntligen snö, dags för julgodis

Vilket underbart väder. Det snöar och snön blir kvar på marken. Skall vi få en vit jul med extra julkänsla. Ja jag hoppas på det. Denna fina snölykta gjorde min son. Härligt...

Idag gjorde jag något riktigt mumsigt. Leila´s "Rocky road", vilken underbar smak. Något för alla gotte älskare. Här kommer receptet:

600 g mörk kvlitetschoklad 70%

2 påsar dumlekola

2 nävar mini marshmallows

3 dl salta jordnötter

1 dl skalade pistagenötter

Gör så här:

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad

2. Blanda samtliga ingredienser

3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.

4. när kakan har stelnat, skär upp i bitar.

Mums mums...../Marie

Här kommer receptet på pajen från Nallekursen.

Lemoncurd paj

2dl vetemjöl

2msk strösocker

100gr smör eller margarin

Fyllning:

1,5dl lemoncurd

3dl vispgrädde

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjöl, socker och smör i matberedaren.

Mixa snabbt ihop till en pajdeg. Tryck degen i en pajform och "picka" med en gaffel.

Grädda pajskalet ca 10 min...låt kallna.

Lägg på de bär eller frukt som önskas (i min var det hallon).

Skivar du äpplen så strö lite kanel överst.

Vispa grädden fluffig, blanda i lemoncurd för hand till en jämn smet.

bred ut krämen på frukt eller bär. Toppa med mynta eller citronmeliss.

(Lemoncurd finns att köpa i butiken smakfullt i Landskrona)

Mums...

Hälsningar Marie

Receptet på den goda pajen.

Här kommer det lovade receptet på den goda pajen.

Mammas paj

175gr smält smör/margarin

Häll ner i det smälta smöret följande

1dl socker

3dl vetemjöl

1tsk bakpulver

blanda samman

häll degen i en pajform och platta till och ut i kanterna

Häll på frysta eller färska bär (på kursen var det äpplen)

goda bär i pajen är björnbär och hallon

stoppa in i 200 grader celsius i 25 - 30 min.

mums...

Lycka till/Marie

Frusen sommardröm!

En härligt god och enkel sommardessert, som ligger i frysen och bara väntar på att få ätas upp.
Kommer från tidningen "Lantlivs sommarmat 2009"

8port
2 marängbottnar (färdiga)
FYLLNING:
1 1/2 paket vaniljvisp (jag tog två,mums)
200g hallon, frusta (jag tog även blåbär)
100g vit choklad
TOPPING:
2 dl bär, t ex hallon, blåbär, vinbär eller jordgubbar
kryddgrönt
1. Klä en form med avtagbar kant, ca 24 cm i dia, med bakplåtspapper i botten i formen.
2. Vispa vaniljvispen fluffig och vänd ner de frysta bären. Hacka den vita chokladen i små bitar och vänd ner dem.
3. Fördela halva mängden smet i formen på marängbottnen. Täck med den andra marängbottnen och fördela resterande vaniljvisp ovanpå.
4. Släta till toppen . Täck över tårtan, sätt in i frysen och låt den stå där i mins 4 timmar, så att den hinner bli helt fryst.
5. Ta ut tårtan ca 10 min innan den ska serveras, så att den hinner mjukna något. Garnera med färska bär, gärna flera olika sorter, och garnera med lite kryddgrönt på toppen. MUMS /Marie

Morotskaka

Här kommer receptet på Morotskaka ala Marie!

Sätt ugnen på 175 grader celsius och sedan tar du

2 ägg

2 dl socker Vispas poröst

2 dl vetemjöl

1 tsk kanel
1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Allt blandas samman och röres ner i äggsmeten.

Sedan tar du

1 dl olja (jag hade olivolja)röres ner och till sist tillsätter bagarmästaren 3 dl rårivna morötter.

Häll smeten i en smord, bröad form ca 1 1/2l. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Ta ut kakan och låt svalna.

Under tiden blandas en glasyr ihop på:

60 gr filadelfiaost

25 gr smör

2 dl florsocker

Bred glasyren över kakan då den svalnat (Jag tog dubbel sats glasyr)mums, mums..

Lycka till/Kramar Marie

Lucia

Nu börjar vi närma oss lucia och dess ljuvliga dofter. December månader är verkligen sinnenas månad. Det doftar, man gör och man smakar och man hör mmmmmm........ljuvligt.

Idag blir det lussebak. Andra gången faktiskt, men det är ju så gott.

Om man har begränsat med tid kommer här ett recept på

Snabba saffransbullar.

5dl vetemjöl, 2 1/2 tsk bakpulver, 1/2 g saffran, 1/2 tsk kardemumma, 1 dl vit baksirap, 1 dl flytande margarin, 1 ägg, 1 1/2 dl mjölk.

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt därefter ägg, mjölk och margarin och blanda väl. Klicka upp smeten i pappersformar. Strö på pärlsocker och mandel. Grädda mitt i ugnen, 225 grader i ca 10min. MUMS......Lycka till/Marie